Resep Rujak Cingur Enak, Lezat dan Nikmat
Cara Membuat Rujak Cingur | Apa itu rujak cingur? Rujak cingur adalah salah satu makanan tradisional yang mudah ditemukan di daerahJawa Timur, terutama daerah asalnya Surabaya. Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan.
Berikut adalah cara mudah membuat rujak cingur enak, lezat dan nikmat:
A. Resep Bahan Rujak Cingur :
- 100 gram taoge
- 100 gram kangkung
- 150 gram kacang panjang, potong 2 1/2 cm
- 200 gram tempe goreng, potong dadu 1 1/2 cm
- 1 buah tahu putih besar goreng, potong dadu 1 1/2 cm
- 250 gram cingur/hidung sapi, rebus lunak, buang kulitnya, goreng, potong 2 cm
- 1-2 buah ketimun muda, iris tipis
- bengkuang/kedondong kupas, potong menurut selera
- kerupuk udang
B. Resep Sambal Petis Rujak Cingur :
- 2 sendok makan kacang tanah goreng matang
- 1 buah pisang batu muda iris tipis
- 5 buah cabai rawit
- 1 sendok teh asam jawa
- 2-3 sendok makan petis udang
- 1/4 sendok teh terasi
- 100 ml air matang
- garam dan gula menurut selera
C. Cara Membuat Rujak Cingur :
- Rebus masing-masing bahan sayur sampai matang, tiriskan.
- Campur rata sambal petis dengan semua bahan termasuk tahu, tempe, dan cingur.
- Sajikan dengan kerupuk.
Selamat mencoba, semoga artikel ini bisa bermanfaat, silahkan di share keteman-teman Anda.