Resep Membuat Es Doger Segar dan Nikmat
Resep Minuman Segar | Saat ini panasnya terik matahari sudah mulai terasa, efek dari cuaca panas itu membuat aktifitas disiang haripun semakin lelah dan dahagapun sering terasa, minuman dingin dan segar tentunya menjadi target utama untuk menghilangkan rasa haus disiang hari.
Jika bicara minuman segar tentunya banyak sekali macamnya diantanya adalah Es Doger, apa itu es doger? minuman ini banyak ditemukan di pinggir jalan dengan kelas pedagang gerobak. Bahan utamanya adalah agar-agar merah dengan kuah santan sebagai pemberi rasa gurih. Anda juga bisa menghadirkan kesegaran es doger di rumah. Bagaimana cara membuatnya? sebelum kita buat siapkan dahulu bahan-bahannya seperti dibawah ini:
a. Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk warna merah
50 gr gula pasir
600 ml air
Es batu secukupnya
Saus santan:
150 ml gr gula pasir
1000 ml santan
3 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
5 buah nangka matang, potong dadu 1 cm
b. Cara membuat:
1. Larutkan agar-agar bubuk dengan air, gula, dan pewarna, didihkan sambil sesekali diaduk, angkat. Tuangkan ke loyang 20x20x5 cm. Setelah dingin dan mengeras, potong dadu 1 1/2 cm.
2. Saus santan: didihkan semua bahan dengan api kecil, sambil diaduk suapaya tak pecah, dinginkan.
3. Penyajian: masukkan 2- 3 sdm agar-agar dalam gelas atau mangkuk saji, beri saus santan dan es batu secukupnya.